三高Sir的美食足跡

石牌附近的京城烤鴨網路評價不錯，且有著蠻具趣味的韓式吃法，

所以找了原本就與友人約好的某日美食行程裡加入這間烤鴨店。

上次來石牌是我到北投泡溫泉時，隔天一早來這附近吃實踐街無名早餐，

就是名廚江振誠從小喜歡的蛋餅，飯糰也挺好吃的，由於石牌站旁就有Ubike，

過來承德路頗為便利，承德路畢竟是通往士林北投的主要幹道之一，

車來人往，扛棒上寫著停靠路邊可以免下車取鴨。

除了可嘗試韓式包生菜的以及辣醬炒鴨骨的吃法，還可加點酸白菜鴨骨湯，

當然最主要仍是片鴨，得要在切下來時盡快入口，特別協商在騎樓擺張桌子內用，

片皮時發出的脆響令人肚子都餓了起來，最後將裡頭的鴨油淋在肉盤上。

片鴨時有部分純脆皮的會另外放一個盒子，看是要包或是直接吃都不錯，

京城的烤鴨皮是較為薄脆的，味道比較沒那麼濃厚，

雖然薄但櫻桃鴨的那股油香仍隱隱繚繞，不慣吃太油膩的人應該覺得剛好。

生菜包來吃是更顯爽口，佐料有大蒜洋蔥、韓國CJ辣醬，甜辣微辛，

鴨肉肉質也不錯，其實看切面就有感了，京醬口味配大蔥洋蔥，

兩種混搭著吃，味道不單調，原本來還想說不要吃太多(因為還要續攤)，

一個不小心就和友人吃掉了2/3盤，不知不覺啊~

炒鴨架子今日深覺特別好，大概是目前在街上烤鴨店裡吃過最好味的，

除了翻炒的香氣到位，醬汁的甜鹹滋味也平衡，韓式醬炒的則是偏甜一些，

因為肉質是不錯的，所以這兩碟很好入口，下酒佳餚。

最後再喝兩碗酸白菜湯，夠酸，建議鴨骨可以多放一點，風味會更好。

本次經驗：

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京城烤鴨

地址：台北市北投區承德路七段96號

營業時間：AM11:00~PM8:30

電話：0965077903